Crisis económica
15/05/2025 | 07:56 | Las ventas de frutas y verduras no repuntan, a pesar de los movimientos de precios. ¿Qué productos están caros y cuáles se encuentran baratos?
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En el Mercado de Productores de Rosario, la situación actual del sector de frutas y verduras es preocupante, según lo expresa Héctor Mariani, un referente del lugar. "Hace 20, 30 días, ha caído mucho todo lo que es la venta, sobre todo la afluencia de gente", señaló Mariani, quien destacó que este año la baja en las ventas es más pronunciada que en años anteriores.
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En marzo, había sido de 3,7%. El último informe reflejó el movimiento de los precios al consumidor tras el reciente ajuste cambiario y la eliminación del cepo.
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Los precios de algunos productos han disminuido, pero el volumen de ventas sigue siendo bajo. "Hoy el mejor tomate vale de 15 a 20 mil pesos, y el pimiento entre 25 y 30 mil pesos", detalló Mariani al móvil de Cadena 3 Rosario, en Radioinforme 3. En contraste, la verdura se ofrece a precios más accesibles, como la lechuga, que cuesta entre 5 y 6 mil pesos por jaula, y una docena de acelgas que oscila entre 4 y 5 mil pesos, dependiendo de la calidad.
Mariani también mencionó un cambio en el comportamiento de los clientes: "Hay clientes que vienen una vez y no vienen más hasta el otro lunes. Eso es feo porque no están vendiendo", lo que refleja una disminución en la frecuencia de compra de los consumidores de zonas aledañas.
A pesar de la baja en los precios, la demanda no se recupera. "Estamos al límite de lo que puede caer por el tema de no tener la venta", advirtió Mariani, quien subrayó que el movimiento en el mercado es insuficiente para sostener el negocio.
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Desde la Cámara de Productores de Frutícolas de Cipolletti se refirieron en Cadena 3 Rosario a la decisión del gobierno nacional de traer 17 toneladas de esta fruta lastimando a esa economía regional.
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Entre los productos que han visto una baja significativa en sus precios, el brócoli destaca, con bandejas que hoy se venden a 1.500 pesos, un costo considerablemente menor al de semanas anteriores. "Todos los productos están baratos y es preocupante el movimiento que nos está en este momento", concluyó Mariani.
Informe de Juan Cruz Albergoli.